林野庁によると、日本の割り箸の消費量は年間250億膳。
一軒家を建てるための木材量に換算するとなんと2万軒分。
全国に店舗を展開している居酒屋チェーンのマルシェ株式会社が全国800店舗で割り箸を洗い箸に変えたところ、なんと1年間で1400万膳もの割り箸の削減に成功。
また、居酒屋中心の外食チェーンのワタミ株式会社も7月1日から全国600店舗で一斉に割り箸から洗い箸に変える予定。
マルシェ株式会社 http://www.marche.co.jp
ワタミ株式会社 http://www.watami.co.jp
by hiromy
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