林野庁によると、日本の割り箸の消費量は年間２５０億膳。

一軒家を建てるための木材量に換算するとなんと２万軒分。

全国に店舗を展開している居酒屋チェーンのマルシェ株式会社が全国８００店舗で割り箸を洗い箸に変えたところ、なんと１年間で１４００万膳もの割り箸の削減に成功。

また、居酒屋中心の外食チェーンのワタミ株式会社も７月１日から全国６００店舗で一斉に割り箸から洗い箸に変える予定。


マルシェ株式会社　http://www.marche.co.jp

ワタミ株式会社　http://www.watami.co.jp

by hiromy