米国で発行されている環境をテーマにした雑誌「Ode」の調査によると、米国のオーガニック（有機）食品市場規模は約１兆７０００億円に達した。

米国中にスーパーを展開するウォルマートでも普通の食品より少々高い程度価格でオーガニック食品が買えるとあって、もはやオーガニックは完全に市民権を得たようだ。

ヨーロッパでもイギリスなどでオーガニック市場が年率３０％の急成長、ブームに需要が追いつかない状況だという。

●オーガニック（有機）とは、３年以上無農薬、無化学肥料で栽培された農産物や、またはそれを原料に加工された食品のこと。